Нельзя не отметить, что отдавая предпочтение кавказской кухни как правило, многие гурманы остаются под серьезным впечатлением от тех блюд, которые она предлагает. Например, если взять в пример осетинские пироги-от Кафе Ирон Кабис , то это есть один из видов выпечки, пользующийся особой популярностью на Кавказе, о чем вам должно быть, известно.
Чтобы можно было приготовить осетинские пироги, принято использовать дрожжевое тесто, разнообразные начинки. Например, сюда относятся овощи, зелень, мясо, и т.д. В любом случае, стоит однажды попробовать это блюдо, чтобы влюбиться в него без памяти, лично убеждаясь в том, что оно вкусное и неповторимое.
Особенности осетинских пирогов. Что следует знать?
Важно отметить, что такие Осетинские пироги ,как правило, принято подавать исключительно стопкой, которая состоит из трех штук, поэтому учтите это обязательно. Помимо этого, следует добавить, что изделиям обычно придают круглую форму, делая их очень тонкими, о чем опять же должно быть известно.
Толщина – это и есть главная особенность такого блюда. Причем важно знать, что изделия отличаются тем, что у них и вовсе отсутствуют широкие края из теста, а ведь они получаются неизбежно в момент традиционного изготовления.
Причем если рассматривать секрет такой формы, то он предельно прост, так как осетинские пироги принято раскатывать, вместе с начинкой, тем самым приобретая нужную форму, но и, конечно же, толщину. Можно смело заявить, что изделия выпекаются в традиционной открытой печи, в домашних условиях без особых сложностей и проблем.
Если рассматривать в целом традиционные осетинские пироги, то важно знать, что их принято начинять исключительно кавказским сыром, поэтому стоит взять на заметку. Причем вкусными получаются и пироги, в которых присутствует брынза, чанах, и т.д. При желании к сыру всегда можно добавить различные ароматические травы, специи, здесь все зависит от личных предпочтений, вкуса.
Помимо всего сказанного, нужно отметить, что особым успехом пользуются и мясные пироги с говядиной, свининой, бараниной. Если появилось желание приготовить пирог в домашних условиях, то можно сделать это с курятиной и уткой.
В обязательном порядке нужно учесть, что то тесто, которое готовится для осетинских пирогов, всегда должно оставаться умерено упругим, пластичным, так как это одно из важнейших особенностей данного блюда
Специально для сайта о путешествиях и туризме irest.su